Plantele aromatice – un parfum de sanatate
Plantele aromatice sunt ingrediente indispensabile in bucatele savuroase si ne incanta necontenit
papilele gustative.
Zi de zi, ele furnizeaza vitaminele si oligolelementele de care are nevoie organismul nosru pentru a functiona corect.
Totodata, atuul lor major il constituie continutul semnificativ in flavonoide si alti polifenoli, substante care protejeaza organismul de cancer si de boli cardiovasculare.
In plus, flavonoidele pe care le gasim in plante ne protejeaza de infectii, de virusuri, de bacteriile patogene si impotriva razelor UV. De retinut este si faptul ca acesti micronutrienti favorizeaza reproducerea.
Usturoiul, prazul, ceapa constituie ajutoare extrem de importante pentru sanatate. Ele ajuta la detoxifierea ficatului, incetinesc imbatranirea si limiteaza riscul aparitiei cancerului.
Un studiu epidemiologic a demonstrat ca aceste plante protejeaza organismul de cancerul de esofag sau de stomac. Ele contin vitaminele B si C, provitamina A, numerosi aminoacizi, steroli, acizi grasi, precum si numerosi compusi cu proprietati antiseptice, antifungice si antibiotice.
Pentru a conserva vitamina C, se recomanda ca aceste legume sa fie consumate crude. In plus, usturoiul stimuleaza circulatia sanguina, scade tensiunea arteriala si reduce nivelul colesterolului rau din organism.
Patrunjelul contine cantitati semnificative din vitaminele A, B, C si E. Aceasta planta are actiune diuretica si digestiva.
Busuiocul are efect calmant asupra sistemului nervos. Protejeaza stomacul si calmeaza balonarile.
Salvia este una dintre plantele cu un continut foarte mare de polifenoli. In plus, mai contine si un compus antibacterian, salvina.
Cimbrul contine timol care previne riscul de tromboza si de arteroscleroza, fiind foarte bogat in antioxidanti.
Rozmarinul este cel mai bogat in antioxidanti, fiind o reputata arma anti- imbatranire.
Maghiranul contine alfa-terpeneol, un antibacterian puternic, si eucaliptol, compus cu proprietati mucolitice si expectorante. Are reputatia de… afrodisiac!
