Scrie...

NUTRITIE & DIETE

Cate calorii are kiwi?

Share

Kiwi este un fruct exotic originar din China. Face parte din familia Actinidiaceae, genul Actinidia.

Cea mai cultivata specie este Actinidia deliciosa, cu fructul de dimensiuni asemanatoare oului de gaina. Se mai cultiva si specia Actinidia chinensis, al carei fruct este acel kiwi „auriu” cu pulpa galbena, extrem de savuros si aromat.

Kiwi este un fruct cu un continut caloric extrem de scazut, fiind din acest motiv un aliat de nadejde in dietele hipocalorice. Astfel, un fruct de dimensiuni medii, fara coaja, are aproximativ 76 g si doar 46 kcal. Fructul de kiwi este exceptional datorita continutului sai in vitamina C, fibre alimentare si compusi antioxidanti. De asemenea, kiwi este bogat in potasiu si magneziu.
Kiwi contine numerosi polifenoli si flavonoide care contribuie la actiuniea sa antioxidanta. S-au descoperit in kiwi: vitamina E, 7 steroli si 11 flavonoide. Studiile au demonstrat proprietatile antioxidante ale acestui fruct, fiind eficient in scaderea deteriorarii oxidative a ADN-ului.
De asemenea, in fructul de kiwi a fost descoperita o proteaza – actinidina – cu efect de fragezire a carnurilor.
Actinidina este un ajutor in digestia proteinelor, cum sunt cele din soia, carne si lapte. Din acest motiv se recomanda ca, in cazul deserturilor care contin alte fructe sau lapte, kiwi sa fie adaugat imediat inainte de consum.
Aportul crescut de fibre fac din kiwi un ajutor in combaterea constipatiei cronice.

Alergia la kiwi

Alergia la kiwi a fost descrisa pentru prima data in 1981, aceasta prezentant o varietate de simptome, atat locale cat si sistemice. Studiile au demonstrat ca principalul alergen din kiwi este actinidina, dar au mai fost descoperiti in kiwi inca dou compusi cu potential alergen. De asemenea kiwi cu pulpa verde este bogat si in kiwellina, o alta proteina cu potential alergen.

Informatii nutritionale pentru fructul de kiwi, proaspat

Informatii nutritionale
Marimea portiei: 1 fruct fara coaja, mediu (76 grame)


Aport pentru o portie
Calorii: 46


% DZR*


Grasimi totale 0g 0%
Grasimi saturate  0g 0%
Colesterol 0mg 0%
Sodiu 2mg 0%
Carbohidrati totali 11g 3%
Fibre alimentare  2g ~
Zaharuri  7g ~
Proteine 1g 1%

Vitamina A 1% Vitamina C 117%
Fier 1% Calciu 2%

*Aportul zilnic recomandat pentru o dieta de 2000 de calorii.

 

Nutrienti

Vitamine

%DZR
Vitamina A 66.12 IU 1%
Retinol 0 mcg
RAE (Retional Activity Equivalent) 3.04 mcg
Alfa Caroten 0 mcg
Beta Caroten 39.52 mcg
Beta Cryptoxantina 0 mcg
Licopen 0 mcg
Luteina + Zeaxantina 92.72 mcg
Vitamina C 70.452 mg 117%
Vitamina E 1.1096 mg 3%
Vitamina K 30.628 mcg 51%
Tiamina 0.02052 mg 1%
Riboflavina 0.019 mg 1%
Niacina 0.25916 mg 1%
Vitamina B6 0.04788 mg 2%
Vitamina B12 0 mcg 0%
Folat 19 mcg 4%
Acid pantotenic 0.13908 mcg 1%

Minerals

%DZR
Calciu 25.84 mg 2%
Fier 0.2356 mg 1%
Magneziu 12.92 mg 3%
Fosfor 25.84 mg 2%
Potasiu 237.12 mg 9%
Sodiu 2.28 mg 0%
Zinc 0.1064 mg 0%
Cupru 0.0988 mg 4%
Mangan 0.07448 mg 3%
Seleniu 0.152 mcg 0%

Grasimi

%DZR
Grasimi totale 0.3952 mg 0%
Grasimi saturate 0.02204 mg 0%
Grasimi mononesaturate 0.03572 mg ~
Grasimi polinesaturate 0.21812 mg ~

Articol scris de Adina Rusu

Tag
Articolul următor

S-ar putea să-ți placă și...

Lăsați un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Următorul