Ani de zile cercetătorii de la Leatherhead Food Research, o organizație britanică independentă, au analizat 4.000 de reclame folosite de producători și supermarket-uri pentru a-i tenta pe consumatori. Rezultatul: obținerea celui mai sănătos meniu cu putință.
„Am vrut să arătăm că mâncarea sănătoasă nu trebuie să fie plictisitoare. Am efectuat zeci de teste în fiecare an, în ceea ce privește gustul produselor alimentare, și am ajuns la o singură concluzie: indiferent cât de sănătos este un aliment, dacă nu e și gustos, atunci nu se vinde”, a declarat dr. Paul Berryman, șeful organizației Leatherhead.
Meniul începe cu o terină de somon proaspăt și afumat, care conține omega-3 și DHA (acid docosahexaenoic), benefic pentru artere, inimă și creier.
Terina trebuie consumată alături de o salată cu un dressing din ulei de măsline extravirgin, care este bun pentru menținerea unui nivel normal al colesterolului.
O farfurie cu pui, linte și legume reprezintă o masă hrănitoare și sănătoasă, care corespunde cerințelor a 80 dintre testele analizate de cercetătorii de la Leatherhead Food Research.
Proteinele din acest fel de mâncare contribuie la o creștere a masei musculare, iar acidul pantotenic conținut de linte reduce oboseala și îmbunătățește performanța mentală.
La desert, un iaurt amestecat cu nuci și sos de caramel fără zahăr este considerat perfect pentru digestie, dentiție și pentru controlul glucozei din sânge.
Prezența gumei de guar în desert poate ajuta la menținerea unui nivel sănătos al colesterolului, în timp ce lactoza contribuie la accelerarea tranzitului intestinal.
Nucile din desert sunt considerate un super-aliment, consumul a 30 de grame pe zi contribuind la „îmbunătățirea elasticității vaselor de sânge”.
Cercetătorii au inclus în meniu o băutură așa-zis sportivă care poate îmbunătăți forma fizică. Ingredientele acesteia conțin elemente nutritive, precum biotină, calciu, zinc, fier, potasiu, seleniu și magneziu.
Biotina, de exemplu, poate ajuta matabolismul, sistemul nervos, pielea și părul, în timp ce calciul este bun pentru funcționarea mușchilor, dar și pentru oase.
Printre recomandările cercetătorilor se numără un shake din fructe de pădure, considerat o masă pentru cei care țin dietă. Acesta poate contribui la scăderea în greutate a celor care doresc să aibă o dietă strictă.
Pentru zilele și nopțile reci este recomandată o ciocolată caldă, care conține melatonină ce induce somnolența.
La final, experții recomandă o tabletă de cărbune medicinal, care contribuie la „reducerea flatulențelor excesive care apar după masă”!
