Scrie...

NUTRITIE & DIETE

Dovlecei stralucitori

Share

V-ati gandit deja sa transformati un dovleac intr-o sperietoare cu care sa va ingroziti vecinii si prietenii? Nu aruncati continutul! Puteti folosi mult mai mult din aceasta leguma minune!

Sunteti in cautarea unui aliment proaspat si nutritiv de toamna? Dovleceii sunt o sursa extraordinara de vitamine A si C, esentiale pentru a va mentine ochii sanatosi si pentru o imunitate de fier. De asemenea, sunt extrem de utili pentru persoanele care fac sport, intrucat o portie de 245 g contine 564 mg de potasiu – cu 33% mai mult decat o banana – ajutandu-va sa va rehidratati si sa va reveniti dupa efort, contribuind in acelasi timp si la combaterea crampelor musculare. Sa nu aruncati nici semintele – ele pot ajuta la scaderea colesterolului „rau” din sange, datorita fitosterolilor continuti. In plus, ele contin si mangan, un mineral necesar pentru o piele sanatoasa, pentru atentie si pentru metabolismul energetic.

Trebuie sa mai stiti si ca dovleacul este extrem de bogat in antioxidanti, in special in carotenoizi. Consumul de carotenoizi este asociat cu un risc mai mic de a dezvolta anumite tipuri de cancere. Trebuie sa mai mentionam si faptul ca acesti carotenoizi sunt mai bine absorbiti in organism atunci cand sunt consumati impreuna cu o cantitate mica de grasime. Prin urmare, puteti consuma dovleac cu nuci, de exemplu! Mai mult, studiile au aratat si ca acesti antioxidanti ar imbunatati si anumite functii ale sistemului imun.

Dintre minerale, pe langa potasiul mentionat mai sus, dovleacul contine cantitati insemnate de fosfor, acesta avand rol vital in formarea si mentinerea oaselor sanatoase si a dintilor.

Semintele de dovleac sunt o sursa importanta de magneziu, fier, zinc si cupru. Dintre vitamine, in dovleac gasim: acid pantotenic, vitamina B2, C, E si K.

Asadar daca pregatiti un felinar de Halloween, mai bine folositi continutul in bucatarie, la prepararea unor mancaruri nu doar delicioase, ci si extrem de benefice pentru organism.

Articol scris de Adina Rusu, nutritionist si dietetician

 

Tag

S-ar putea să-ți placă și...

Lăsați un comentariu

Your email address will not be published. Required fields are marked *