Socata – un elixir natural
Se culeg flori proaspete de soc (Sambucus nigra), cate 10 inflorescente foarte bine dezvoltate si se pun intr-un ceaun mare sau un cazan in care se adauga 10 litri de apa. Se fierbe totul, lasand sa dea 1-2 clocote, apoi se adauga 1 kg de zahar. Se da deoparte, iar apa evaporata se completeaza, pana…