Dieta ideală pentru sănătatea oamenilor și a planetei presupune dublarea consumului de nuci, fructe și legume și înjumătățirea cantităților de carne și zahăr consumate. Dacă populația ar urma această dietă, peste 11 milioane de decese premature ar putea fi evitate anual, emisiile de gaze cu efect de seră ar fi reduse și ar putea fi…
Adepţii acestei diete clasifică alimentele în acidifiante şi alcalinizante, în funcţie de efectul pe care acestea îl au asupra organismului. Dieta alcalină a fost prezentată pentru prima dată în 1907, de către doctorul William Howard Hay din New York. El credea că acumularea de acid în organism duce la creşterea în greutate, oboseală şi anumite…
Din cauza creșterii prețului cărnii, oamenii vor fi nevoiți să-și schimbe regimul alimentar în următorii 20 de ani. Condamnată la dispariția din farfurii, carnea, importantă sursă de proteine, al carei preț riscă să se dubleze în cinci-șapte ani, ar putea fi înlocuită de carnea de sinteză și de insecte. Soluția „win-win” – insectele, consumate deja…