Legumele verzi îmbunătățesc funcționarea mușchilor

Dacă mai este nevoie de un motiv pentru a mânca legume, un studiu publicat recent arată că nitrații din spanac, de exemplu, îmbunătățesc funcționarea mușchilor. Oamenii de știință au dat unor persoane sănătoase doze mici de nitrat neorganic trei zile, măsurând cantitatea de oxigen absorbită în timp ce pedalau pe biciclete statice. Cercetătorii nu recomandă…

Broccoli poate incetini imbatranirea

Broccoli, o leguma cunoscuta pentru calitatile ei de prevenire a cancerului, poate contribui la intarirea sistemului imunitar, incetinind procesul imbatranirii, potrivit unui studiu publicat in Journal of Allergy and Clinical Immunology. O substanta din broccoli, sulforanul, poate activa un numar de gene antioxidante si enzime din celulele sistemului imunitar. Acestea contribuie la prevenirea formarii de…