Proaspete și savuroase, roșiile reprezintă o plăcere, nu doar pentru papilele gustative, ci si pentru piele, pe care o protejează de razele solare. Acest fapt a fost evidențiat de un studiu efectuat de cercetătorii britanici. Conform rezultatelor obținute de aceștia, pielea persoanelor care consumă în mod obișnuit roșii este cu 33% mai protejată în fața…
În ultimele decenii, procesul de selecționare a roșiilor a dus la modificări genetice ce au făcut ca varianta modernă să fie mai degrabă insipidă. Producătorii, scrie revista Science, au acordat atenție aspectului „coacere uniformă”, pentru ca tomatele să ajungă la maturitate în același timp și să aibă atrăgătoarea culoare roșie. Problema este că acest demers…
Roșiile fac parte din specia Solanaceae și reprezintă, ca importanță mondială, a doua legumă după cartof. Ele au un rol important în dietă. Roșiile reprezintă o importantă sursă de vitamine A și C, precum și de minerale, incluzând calciu, fier, mangan și, în mod special, potasiu. 100 g de roșii conțin, în medie, 0,09 mg vitamina…
Roșii Studiile au demonstrat că licopenul, un antioxidant foarte puternic conținut de roșii, protejează împotriva oricărui tip de atac al radicalilor liberi care ar putea duce la demență. Semințe de bostan O mână de semințe pe zi sunt suficiente pentru a obține necesarul de zinc, vital pentru a îmbunătăți memoria și gândirea. Broccoli Reprezintă o…