Ouăle constituie produse de bază în alimentația omului datorită valorii nutritive și biologice deosebite, conferite de conținutul bogat în proteine, grăsimi și vitamine. Ouăle contribuie la îmbunătățirea proceselor de digestie prin stimularea funcționării vezicii biliare. În timp ce consumul de albuș crud poate determina apariția tulburărilor digestive, gălbenușul crud sau fiert moale se asimilează mult…
Deşi s-ar putea crede că este doar un adjuvant al salatelor recomandate în curele de slăbire, uleiul de măsline poate fi considerat, datorită numeroaselor sale efecte, un adevărat elixir de sănătate. Prin substanţele conţinute, el intervine în procese extrem de complexe din organism. Pentru început trebuie să precizăm că nu toate uleiurile de măsline sunt…
Hipercolesterolemia este creşterea nivelului de colesterol în sânge peste limita normală. Cantitatea de colesterol în sânge variază la omul sănătos între 1,2 şi 1,8 g la litru. O cantitate crescută de colesterol poate fi datorată unei alimentaţii incorecte, bogate în grăsimi, dar poate apărea şi ca urmare a unui metabolism anormal al grăsimilor, chiar şi…
Prin substanțele conținute, usturoiul are numeroase beneficii, cel mai cunoscut fiind, poate, efectul său antimicrobian, comparativ cu al unui antibiotic. Usturoiului i s-au atribuit și acțiuni de scădere a nivelului colesterolului sanguin sau chiar al trigliceridelor. Studiile nu au reușit însă să pună în evidență acest fapt, astfel că, din punct de vedere medical, efectul…
Statinele, medicamente destinate scăderii colesterolului, au, se pare, și alte efecte benefice. Un nou studiu publicat în The Journal of Clinical Psychiatry arată că statinele ar reduce și riscul de depresie. O echipă de cercetători americani a urmărit timp de șase ani un grup de 965 de pacienți bolnavi de cardiopatie și tratați în diferite…
Printre alimentele care reduc nivelul de colesterol rău din sânge se număra cerealele integrale, care permit evacuarea colesterolului în exces la nivel intestinal, vegetalele din familia cruciferelor (conopida), vinetele, lintea, fasolea, soia, ceapa și usturoiul. Licopenul conținut în tomate este, de asemenea, un antioxidant foarte eficient, mai ales dacă tomatele sunt fierte. Fructele și legumele…