Senzația de foame este reglată printr-un sistem complex, din care fac parte hipotalamusul și cortexul cerebral, însă și hormonii joacă un rol important. Cercetătorii de la Clinica universitară de medicină internă din Viena au demonstrat că ghrelin, un hormon din tractul stomaco-intestinal, apare în dozaje diferite la oamenii grași și la cei slabi, determinând astfel…
Dieta bazată pe restricții calorice nu mărește speranța de viață, însă îmbunătățește starea de sănătate, potrivit unui studiu realizat pe maimuțe și publicat de Nature. Restricția calorică reprezintă o practică de limitare a aportului caloric zilnic cu 10 până la 40 % în speranța de a îmbunătăți sănătatea și de a încetini îmbătrânirea, teză pe…
Alimentaţia sănătoasă este foarte importantă pentru sănătate şi poate preveni foarte multe afecţiuni. Cu toate acestea, există persoane pentru care această dorinţă de a mânca sănătos poate deveni dăunătoare. Ortorexia nervoasă este o tulburare de alimentaţie caracterizată de preocuparea extremă şi obsesivă pentru consumul de alimente sănătoase; persoana afectată evită alimente cum ar fi carnea…
Conținând toate substanțele necesare pentru dezvoltarea unei plante noi, semințele reprezintă adevărate rezerve de nutrienți. Ele sunt bogate, în special, în fibre și proteine, dar și în lipide cu efecte benefice asupra inimii. Comparativ cu nucile și cu alunele, semințele beneficiază de o recunoaștre mult mai mică, fapt surprinzător dacă avem în vedere că acestea…
O echipă internațională de cercetători, sub egida unor savanți de la Yale School of Medicine, susține că a stabilit cauzele pentru care unii oameni mănâncă mai mult decât alții. S-a dovedit că de vină sunt radicalii liberi, molecule asociate cu îmbătrânirea și leziunile țesuturilor. Ele joacă un rol-cheie și în ceea ce privește suprimarea apetitului,…
Reţetă pentru două porţii. Acesta este un mic dejun perfect deoarece ouăle sunt bogate în proteine de bună calitate, având un conţinut redus de calorii. Somonul este de asemenea sărac în calorii, dar bogat în vitamine B, seleniu şi omega-3. Acest mic dejun mai conţine şi pâine integrală, cu un indice glicemic scăzut, eliberând energie…