Consumul de vitamine a devenit, în ultima perioadă, mai mult decât o modă. Dacă ne simțim un pic obosiți și lipsiți de energie, dacă ne doare puțin capul sau răcim des sau pur și simplu avem o stare generală proastă, sfatul mult așteptat nu întârzie să apară: „trebuie să iei niște vitamine”! În ciuda faptului…
Multe dintre alimentele pe care le consumăm conțin substanțe care, în cantitate mare, ar putea fi extrem de dăunătoare pentru organismul uman. De exemplu, cartoful, atât de cunoscut și extrem de întâlnit în mai toate mesele omului modern, are însă și un mic secret. Acest „prieten” la care apelăm atât de des ne poate furniza…
Produsele pe bază de soia reprezintă, de sute de ani, sursa principală de proteine pentru populația din Japonia și din China. Datorită proprietăților sale nutritive, soia este consumată astăzi în variate forme culinare, care mai de care mai gustoase și mai exotice. Dintre acestea, tofu a devenit extrem de întâlnit și pe mesele europenelor, fie…
S-au dus vremurile în care sloganul „nici o masă fără pește” suna mai mult ca o obligație și trăim timpuri în care acest aliment a devenit un lux și o raritate pe mesele multora dintre noi. Locul său a fost luat de mâncarea multă, proastă calitativ și ieftină, „îmbogățită” cu numeroși hormoni și alte chimicale…
Nimeni nu îndrăznește să conteste faptul că pentru omul modern produsele alimentare nu sunt doar o sursă de energie, ci și o sursă de încântare gastronomică. Din această cauză, trebuie să facem distincția între foamea reală și foamea emoțională. Multe persoane mănâncă nu pentru că le este cu adevărat foame, ci pentru că au vrut…
Atunci când vorbim despre o alimentaţie sănătoasă, echilibrată, cei mai mulţi dintre noi se gândesc la eliminarea completă a grăsimilor alimentare din dietă. În acelaşi timp, am auzit cu toţii despre remarcabilele calităţi benefice pe care le au, pentru imunitate sau pentru funcţionarea sistemului cardiovascular, acizii omega-3 şi omega-6. Trebuie însă să ştiţi că şi…