Cartofii aparțin familiei de alimente feculente, dar mulți uită că avem de-a face, înainte de toate, cu o legumă, care conține mult amidon și carbohidrați, necesari ca rezervor de energie. Consiliul Superior al Sănătății afirmă că 55% din energia necesară provine din carbohidrați și că cel mult 30% din aceasta ar trebui să aibă originea…
Am putea fi tentati să credem că există opţiuni nelimitate în ceea ce priveşte combinarea iaurtului natural cu alte ingrediente, dar nu este chiar aşa. Iaurtul este un aliment-minune gustos, sănătos şi versatil, fiind o alegere populară pentru micul dejun. O modalitate foarte simplă de a conferi iaurtului o şi mai mare valoare nutritivă, dar…
Specialiştii vorbesc tot mai mult de două noi tulburări de alimentaţie: stilul „mofturos” la mâncare şi obsesia de a consuma exclusiv produse bio. Boala „mofturoşilor” sau mâncarea selectivă este atunci când adulţii se limitează la câteva categorii stricte de mâncare, informează Yahoo Health. Spre deosebire de cei care suferă de anorexie nervoasă ori bulimie, adulţii…
Mark Post a inventat o metodă de cultivare a ţesutului muscular în condiţii de laborator: se iau celule porcine şi se „alimentează” cu ser din embrion de cal. Post a reuşit să „crească” fâşii de ţesut care amintesc de muşchi, cu lungimea de 2,5 cm şi lăţimea de 0,7 cm. Pentru ca ţesutul rezultat să…
Alimentaţia influenţează în mare măsură starea de spirit a unei persoane. De aceea, este posibil ca o alimentaţie necorespunzătoare sau săracă în vitamine să vă accentueze stările de stres, de indispoziţie sau de oboseală. Pentru a trece mai uşor peste momentele grele ale unei zile, mai ales dacă lucraţi într-un mediu de stres este bine…
Vitamina C (vitamina antiscorbutică) îndeplineşte în organism multiple funcţii: are rol fundamental în metabolism, participă în sinteza de colagen, favorizează respiraţia celulară, participă la cicatrizare, reduce riscul la infecţii, intervine în biosinteza glucocorticoizilor, îmbunătăţeşte absorbţia fierului şi se presupune că inhibă formarea de nitrozamine care sunt cancerigene. Ingesţia zilnică minimă necesară pentru a evita scorbutul…