Plantele aromatice sunt ingrediente indispensabile în bucatele savuroase și ne încântă necontenit papilele gustative.
Zi de zi, plantele aromatice furnizează vitaminele și oligoelementele de care are nevoie organismul nostru pentru a funcționa corect.
Totodată, atuul lor major îl constituie conținutul semnificativ în flavonoide și alți polifenoli, substanțe care protejează organismul de cancer și de boli cardiovasculare.
În plus, flavonoidele pe care le găsim în plante ne protejează de infecții, de virusuri, de bacteriile patogene și împotriva razelor UV.
De reținut este și faptul că acești micronutrienți favorizează reproducerea.
Usturoiul, prazul, ceapa constituie ajutoare extrem de importante pentru sănătate.
Ele ajută la detoxifierea ficatului, încetinesc îmbătrânirea și limitează riscul apariției cancerului.
Un studiu epidemiologic a demonstrat că aceste plante protejează organismul de cancerul de esofag sau de stomac.
Ele conțin vitaminele B și C, provitamina A, numeroși aminoacizi, steroli, acizi grași, precum și numeroși compuși cu proprietăți antiseptice, antifungice și antibiotice.
Pentru a conserva vitamina C, se recomandă ca aceste legume să fie consumate crude.
În plus, usturoiul stimulează circulația sanguină, scade tensiunea arterială și reduce nivelul colesterolului rău din organism.
Pătrunjelul conține cantități semnificative din vitaminele A, B, C și E. Această plantă are acțiune diuretică și digestivă.
Busuiocul are efect calmant asupra sistemului nervos. Protejează stomacul și calmează balonările.
Salvia este una dintre plantele cu un conținut foarte mare de polifenoli. În plus, mai conține și un compus antibacterian, salvina.
Cimbrul conține timol, care previne riscul de tromboză li de ateroscleroză, fiind foarte bogat în antioxidanți.
Rozmarinul este cel mai bogat în antioxidanți, fiind o reputată armă anti-îmbătrânire.
Maghiranul conține alfa-terpeneol, un antibacterian puternic, și eucaliptol, compus cu proprietăți mucolitice și expectorante. Are reputația de… afrodisiac!
Citește și Pericolul din rujurile de buze!