Roşcovele protejează tubul digestiv

Roşcovul este un arbore din familia leguminoaselor, originar din regiunea mediteraneană. Fructele arborelui, cu aspect de păstăi, de culoare brun-roşcată şi gust dulceag, numite roşcove (sau carobe), au o mare importanţă alimentară şi terapeutică. Conţin o cantitate mare de glucide simple şi complexe, mucilagii, pectine, amidon, vitamine. Una dintre cele mai importante substanţe prezente în…

Cidrurile medicinale, la ce sunt bune?

Aceste băuturi terapeutice se obțin prin procedeul fermentației – fenomen prin care zahărul din diferite amestecuri hidrice este transformat, cu ajutorul drojdiilor, în principal, în alcool. Apa împreună cu alcoolul și alți produși de fermentație – îndeosebi acizii – constituie vehiculul cu ajutorul căruia principiile active din vegetale trec în noul produs farmaceutic. Pentru obținerea…