Cojile de ceapă conțin cantități mari de fibre și flavonoide

Când aveți de curățat ceapă, nu vă grăbiți să aruncați foile la coșul de gunoi, recomandă experții spanioli care în cursul unei cercetări, publicate în Plant Foods for Human Nutrition, au demonstrat că și cojile de ceapă, nu numai bulbul considerat un medicament-minune, conțin un cocktail puternic de compuși utili sănătății umane. Conform rezultatelor studiului,…

Cum s-a născut berea blondă

O drojdie din Patagonia, adusă din întâmplare în Europa, în secolul al XV-lea, a dat naștere berii blonde – lager – obținută prin fermentare la rece, atât de apreciată în zilele noastre în lumea întreagă, au anunțat autorii unui studiu publicat în Statele Unite ale Americii. Această drojdie, denumită „saccharomyces eubayanus”, ar fi fost transportată…